Powiat opolski Chrząsto-
wice
Dąbrowa Dobrzeń Wielki Komprach-
cice
Łubniany Murów Niemodlin Ozimek Popielów Prószków Tarnów Turawa Tułowice

Tort w kształcie serca

Składniki:

  • 2,5 szklanki mąki,
  • 1 łyżeczka soli,
  • 2 szklanki cukru,
  • 225 g masła,
  • 2 jajka,
  • 1 łyżka kakao,
  • 1,5 łyżki czerwonego barwnika spożywczego w płynie,
  • 1 szklanka maślanki,
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego,
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej,
  • 1 łyżka octu jabłkowego (najlepiej cydrowego)

Przygotowanie:

  • Rozgrzej piekarnik do 175 stopni C. Wysmaruj tłuszczem i delikatnie posyp mąką 2 lub 3 okrągłe formy (ok 25 cm).
  • Przesiej mąkę i sól i odstaw je na bok. W miseczce od miksera stojącego utrzyj masło z cukrem. Ubijaj aż masło zrobi się lekkie i puszyste. Stopniowo dodawaj po jednym jajku. Wszystko dokładnie wymieszaj. Dodaj stopniowo suche składniki na zmianę z maślanką - zacznij i zakończ na dodaniu suchych składników. Wmieszaj wanilię.
  • W małej miseczce wymieszaj 1,5 łyżki czerwonego barwnika w płynie i 1 łyżkę kakao.
  • Mieszaj aż uzyskasz konsystencję pasty. Dodaj barwnik z kakao do masła z cukrem i dobrze wymieszaj. W małej miseczce wymieszaj sodę oczyszczoną i ocet jabłkowy. Zacznie się pienić - od razu jak dobrze wymieszasz to przelej to do ciasta i miksuj na średnich obrotach aż ciasto będzie mieć zwartą konsystencję.
  • Przełóż ciasto do foremek łyżką - będzie ono bardzo gęste. Wyrównaj wierzch szpachelką. Włóż do piekarnika i piecz 25-30 minut lub do czasu aż ciasto będzie pośrodku elastyczne. Przełóż na kratkę do wystygnięcia.
  • Teraz zajmij się zrobieniem masy. Będziesz potrzebować 500 g serka typu Philadelphia, 225 g masła, 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego i 4-5 szklanek przesianego cukru pudru. W dużej misce ubij serek, masło i wanilię. Następnie zmniejsz obroty na małe i stopniowo zacznij wsypywać cukier puder. Po wsypaniu zwiększ obroty na wysokie i ubijaj aż masa będzie lekka i puszysta. Jeśli masa jest zbyt gęsta to dodaj odrobinę mleka, aby ją rozrzedzić. Jeśli jest zbyt rzadka to dodaj więcej cukru pudru lub włóż do lodówki, aby stwardniała.
  • Wytnij z papieru woskowanego serce. Aby to zrobić najpierw narysuj cyrklem koło o średnicy 25 cm, następnie złóż je na pół i wytnij połówkę serca. Przyłóż serce do ciasta i sprawdź, czy pasuje. Jeśli nie to je nieco zmniejsz. Jak już będzie ładne i odpowiedniej wielkości to przyłóż je do ciasta i wytnij. W taki sam sposób wytnij z ciasta pozostałe 3 serca. Serca z ciasta przełóż masą.
  • Skrawki ciasta pozostałe po wycinaniu serc przełóż do dużej miski.
  • Rozdrobnij je palcami lub przemiksuj blenderem na drobne okruszki.
  • Nałóż masę na całe ciasto a następnie dokładnie obsyp je okruszkami ciasta, tak, aby masy nie było nigdzie widać. Rób to stosunkowo szybko gdyż masa w miarę upływu czasu będzie schnąć i coraz mniej się kleić.

 

Źródło: http://tipy.interia.pl/artykul_15339,jak-zrobic-tort-w-ksztalcie-serca.html

Zaloguj się aby dodać swój komentarz.

X

Witryna korzysta z plików cookies w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie. Jeśli nie chcesz, aby pliki cookies były zapisywane na Twoim urządzeniu zmień ustawienia swojej przeglądarki. Więcej szczegółów w naszej "Polityce Cookies".